Resep Sop Buntut ala Rumahan yang Menggugah Selera

Resep Sop Buntut ala Rumahan yang Menggugah Selera

Sop buntut adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Sop buntut biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan daging buntut yang empuk. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat sop buntut ala rumahan tidaklah sulit. Berikut adalah resep sop buntut ala rumahan yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

1. 1 kg buntut sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 4 siung bawang putih, memarkan
4. 2 batang seledri, cincang kasar
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. Garam secukupnya
8. Merica secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm lengkuas
6. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang putih, seledri, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga layu.
3. Tuang air secukupnya dan didihkan. Masukkan buntut sapi yang telah direbus sebelumnya.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
6. Angkat dan sajikan sop buntut panas dengan nasi hangat.

Sop buntut ala rumahan siap disajikan untuk keluarga tercinta. Nikmati rasanya yang gurih dan lezat ini bersama dengan nasi hangat. Selamat mencoba!