Resep Ayam Goreng Sambal Matah Mantap

Resep Ayam Goreng Sambal Matah Mantap

Ayam goreng adalah salah satu menu yang bisa menjadi pilihan favorit untuk hidangan sehari-hari. Kali ini, kami akan berbagi resep ayam goreng sambal matah yang mantap dan pastinya enak. Sambal matah sendiri adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segar. Kombinasi ayam goreng dengan sambal matah yang pedas dan segar akan menciptakan harmoni rasa yang lezat.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Matah Mantap:

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian

2. 5 lembar daun jeruk, iris tipis

3. 3 ruas lengkuas, memarkan

4. 3 batang serai, memarkan

5. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

6. Garam secukupnya

Bahan untuk Sambal Matah:

1. 5 buah cabai rawit merah, iris halus

2. 5 siung bawang merah, iris halus

3. 3 batang sereh, iris halus bagian putihnya saja

4. 3 lembar daun jeruk, iris tipis

5. Air jeruk nipis secukupnya

6. Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Lumuri ayam dengan garam dan tusuk-tusuk ayam agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.

3. Untuk membuat sambal matah, campur semua bahan sambal matah dalam mangkuk, beri perasan air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk rata.

4. Sajikan ayam goreng dengan sambal matah yang segar di atasnya.

Dengan resep ayam goreng sambal matah yang mantap ini, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!