Boba biasanya dibuat dari tepung tapioka yang diolah bersama sirup gula. Tepung tapioka ini membuat tekstur boba jadi kenyal serta lezat kala dimakan. Boba ataupun yang pula diucap bubble pearl ini dikenalkan awal kali selaku isian minuman teh susu ataupun kopi susu. 

1. Boba Milk Tea
Bahan Boba :

• 100 ml air panas
• 100 gr tepung tapioka
• 30 gr/ 1 bungkus nutrijel cokelat
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan sirup Boba Milk Tea

• 300 ml air
• 4 sdm gula pasir
• Bahan milk tea:
• 1 kantong teh celup
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air panas
• air dingin secukupnya
• susu segar secukupnya
• susu kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Masak sirup dengan mencampurkan gula pasir dan air sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
2. Campurkan tepung tapioka, nutrijel, cokelat bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Tuang air panas, aduk rata.
4. Uleni hingga kalis.
5. Siapkan wadah dan beri sedikit tepung tapioka.
6. Ambil secuil adonan, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis
7. Ayak boba, rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Tiriskan dan simpan di kulkas.

Cara Membuat Boba Milk Tea :

1. Masukan teh celupnya ke gelas yang berukuran besar, lalu tambahkan gula pasir dan air panas.
2. Aduk rata sampai gula larut.
3. Masukkan air dingin, susu segar serta susu kental manis, aduk rata.
4. Siapkan gelas untuk hidangan, masukkan boba dengan takaran secukupnya ke gelas
5. Tuang milk tea dan tambahkan es batu.
6. Beri sedotan besar supaya mampu menyedot bola-bola boba secara sempurna
7. Boba milk tea siap disajikan. 

2. Cheesy Milky Boba
Bahan boba:

• 150 gr tepung tapioka
• 1 bungkus nutrijel cokelat
• 1 sdt pasta mocca
• 1 sdt pewarna hitam .
• air panas secukupnya
• 150 ml air
• 5 sdm gula aren /gula jawa

Bahan cheese foam :

• 200 ml whipped cream cair atau susu segar
• 100 gr cream cheese atau parutan keju chedar
• Mixer semua bahan sampai mengembang

Cara Membuat Cheesy Milky Boba

1. Campurkan tepung tapioka, pasta mocca, nutrijel, dan pewarna hitam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel.
4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.
6. Masukkan boba ke dalam saus karamel,
7. Blender es batu bersama susu segar, kemudian tuang di atas boba, dan aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan boba dan karamel ke dalam gelas.
9. Blender es batu dengan susu segar, kemudian tuang di atas boba,
10. tambahkan cheese foam di atasnya.
11. cheesy milky boba siap disantap.

3. Matcha Boba Fresh Milk
Bahan untuk membuat Matcha Boba Fresh Milk

• 2 sdm Thai green tea
• 100 ml air untuk merebus teh
• 2 sdm creamer
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm susu kental manis putih
• boba instant
• es balok secukupnya

Cara Membuat Matcha Boba Fresh Milk

1. Rebus Thai green tea bersama air hingga mendidih, lalu saring.
2. Campur rebusan Thai green tea bersama creamer, gula pasir, dan susu kental manis
3. Aduk hingga semuanya larut.
4. Masukkan boba dengan es balok dalam gelas, lalu tuangkan campuran thai green tea tadi ke dalam gelas.
5. Matcha boba fresh milk Siap disajikan.

Resep diatas bisa jadi inspirasi membuat usaha minuman boba juga. Selamat mencoba.