Resep Kue Lumpur Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Sore

Kue lumpur adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Kue lumpur biasanya disajikan sebagai camilan sore yang nikmat dan menggugah selera. Kue lumpur ini banyak disukai karena rasanya yang gurih dan manis, cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.

Berikut ini adalah resep untuk membuat kue lumpur yang renyah dan gurih:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 100 gram margarin, lelehkan

- 150 gram gula pasir

- 2 butir telur

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh vanili bubuk

- 50 gram keju parut

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan telur dan margarin leleh ke dalam campuran tepung. Aduk rata.

3. Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

4. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung tipis-tipis.

6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

7. Panggang kue lumpur dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

8. Angkat kue lumpur dari oven dan dinginkan sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue lumpur yang renyah dan gurih untuk camilan sore. Selamat mencoba!